Bahan bakso :
- 500 gr daging sapi tanpa lemak, ( bisa bagian sengkel, paha atau khas )
- 200 gr es batu
- 250 gr paha ayam bawah
- 4 siung bawang putih
- 25 gr bawang merah goreng
- 25 gr bawang putih goreng
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt bubuk agar agar (bisa juga pake 1 sdt pengenyal bakso)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 125 gr tepung sagu
- 1 sdm garam kasar
- 1/2 sdm mecin (optional)
- 3/4 sdm lada putih
- 1/2 sdm Kaldu sapi bubuk
Cara Membuat:
- Pertama siapkan daging sapi dan paha ayam, lalu potong-potong
- Haluskan daging hingga benar-benar halus
- Masukkan es batu, garam kasar, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, mecin, baking powder. agar-agar bubuk, bawang merah goreng , bawang putih goreng, bawang putih yang dihaluskan , telur dan tepung sagu. Aduk rata
- Selanjutnya didihkan air
- Bulatkan bakso dengan tangan dan sendok
- Masukkan ke dalam air yang mendidih
- Masak hingga matang atau hingga mengapung
- Setelah mengapung, angkat dan tiriskan
Mudahkan cara membuatnya?
Semoga resepnya bermanfaat.